精馏是一种既符合传质规律又符合传热规律的单元操作。

[判断题] 精馏是传热和传质同时发生的单元操作过程。A . 正确B . 错误

[填空题] 干燥这一单元操作，既属于传热过程，又属（）

[判断题] 精馏操作是一个传热、传质同时进行的过程。A . 正确B . 错误

[判断题] 精馏过程既包括传热过程也包括传质过程。（）A . 正确B . 错误

[判断题] 精馏仅是一种传质过程。A . 正确B . 错误

[多选题] 食品工程的单元操作中，同时具有传质与传热过程的操作有（）。A . 结晶B . 干燥C . 精馏D . 均质E . 空气调节

[单选题]对于某一种特定的土来说，压缩系数大小符合下述哪种规律？（）A . 随竖向压力p增大而增大B . 是常数C . 随竖向压力p增大而减小D . 随竖向压力p增大而线性增大

[判断题] 芳烃精馏是通过一次汽液两相传热传质过程。A . 正确B . 错误

[判断题] 精馏塔内提供气、液相回流，是保证精馏过程传热传质的必要条件。A . 正确B . 错误

[填空题] 特殊精馏是既加入（），又加入（）的精馏过程。