[单选题,A1型题] 下列适于制备成糊丸的药物为()A .芳香性药物B .毒性药物C .解表性药物D . D.滋补性药物E .质地坚硬的药物
[单选题]下列适于制备成糊丸的药物为A.芳香性药物B.毒性药物C.解表性药物D.滋补性药物E.质地坚硬的药物
[单选题]鸡脯肉挂蛋泡糊比挂水粉糊的水分保存率高出()。A .1%B .15%C .30%D .60%
[单选题]鸡脯肉挂蛋泡糊比挂全蛋糊对水分的保存率大约要高()。A .1%左右B .7%左右C .13%左右D .19%左右
[单选题]阻率与电导率成()。A . 倍数关系B . 倒数关系C . 指数关系
[单选题]软炸是将经刀技成小形的鲜嫩动物性原料,进行()调味,挂蛋糊(蛋清或全蛋糊),放入温油锅中复炸成菜,配味碟的技法。A . 加热中B . 加热后C . 基本性D . 决定性
[单选题]()所用的糊大致可分为水粉糊、全蛋糊、蛋黄糊、发粉糊和拖蛋拍粉糊等。A .酥炸B .香炸C .脆炸D .油炸