清洁物品先用肥皂水或洗洁精刷洗干净，再用清水冲净即可。

[单选题]初加工腊鱼时，首先用（）浸泡然后用热的食用碱水溶液刷洗干净，再用清水冲净。A . 高汤B . 鱼汤C . 盐水D . 清水

[填空题] 餐厅餐桌清洁步骤：使用含（）；再用干净的湿润的抹布进行擦拭，注意不使洗洁精残留在桌面上。

[单选题]按规则用肥皂水刷洗双手臂冲净,再用毛刷蘸药液同法刷洗冲净擦干后,纱布蘸药液涂擦至肘上6cm待干的方法是A.肥皂水刷手法B.碘伏洗手法C.灭菌王刷手法D

[单选题]初加工风鸡时，要用（）溶液将风鸡外表刷洗干净，再用清水冲净，去除碱味。A . 盐B . 碱C . 糖D . 酒

[单选题]在对玻璃门的清洁时，水与洗洁精的比例为（）。A . 30：1B . 15：1C . 35：1D . 10：1

[判断题]清洁是指用清水、肥皂水或洗涤剂洗去物品表面的污垢和微生物。（）A.对B.错

[单选题]（一）洗洁精厂家相信在洗洁精中肥皂泡沫的含量取决于洗洁精的使用量。在一种新洗洁精的研究中，准备了具有相同形状与体积的7盆水，水温相同，在这7盆水中分别

[单选题]（一）洗洁精厂家相信在洗洁精中肥皂泡沫的含量取决于洗洁精的使用量。在一种新洗洁精的研究中，准备了具有相同形状与体积的7盆水，水温相同，在这7盆水中分别

[单选题]（一）洗洁精厂家相信在洗洁精中肥皂泡沫的含量取决于洗洁精的使用量。在一种新洗洁精的研究中，准备了具有相同形状与体积的7盆水，水温相同，在这7盆水中分别

[单选题]（一）洗洁精厂家相信在洗洁精中肥皂泡沫的含量取决于洗洁精的使用量。在一种新洗洁精的研究中，准备了具有相同形状与体积的7盆水，水温相同，在这7盆水中分别