A . 8%~16%
B . 5%~12%
C . 8%~12%
D . 16%~20%
[单选题]啤酒按产品浓度分类,其中生产啤酒原麦汁浓度为8%-16%为()A . 高浓度啤酒B . 中浓度啤酒C . 低浓度啤酒D . 生啤酒
[单选题]生产中浓度啤酒时原麦芽汁浓度为()。A . 7%—15%B . 8%—15%C . 7%—16%D . 8%—16%
[主观题]啤酒中的酒精含量由原麦汁浓度和啤酒的()决定的。
[填空题] 啤酒中的酒精含量由原麦汁浓度和啤酒的()决定的。
[单选题]根据麦汁浓度、酒精含量(质量)不同,()为中浓度啤酒。A.5~6度,1%B.7~8度,2%C.11~12度,3.1%~3.8%D.14~20度,4.9
[单选题]中浓度型啤酒其麦芽汁浓度为().A . 6°~8°B . 8~11°C . 10°~12°D . 14°~20°
[问答题] 计算题:计算啤酒发酵度某啤酒样品原麦汁浓度为11.075°P,检测外观浓度为1.641%,实际浓度为3.421%,请计算该啤酒样品的外观发酵度和实际发酵度。
[单选题]浅色啤酒的原麦汁含量为()。A .10°B .11°C .12°D .13°
[判断题] 原麦汁浓度高的啤酒贮酒期要长,浓度低的贮酒期短。A . 正确B . 错误
[填空题] 传统的比尔森啤酒采用()糖化法,麦汁煮沸时间2.5小时,原麦汁浓度11%~12%。