A . 助滤剂
B . 添加剂
C . 粘合剂
D . 抗氧化剂
[问答题] 硅藻土或珍珠岩为什么能作为啤酒助滤剂?
[主观题]硅藻土助滤剂中含()量高,过滤时会给啤酒带来()味。
[填空题] 硅藻土助滤剂中含()量高,过滤时会给啤酒带来()味。
[单选题]啤酒过滤时,出现酒液混浊,应()硅藻土的添加量。A . 减少B . 增加C . 稳定
[填空题] 啤酒厂常将纸板过滤机放在硅藻土过滤机之后用于()。
[填空题] 经硅藻土过滤后的啤酒质量,与硅藻土质量、过滤设备性能、()等三方面因素有关。
[填空题] 在啤酒生产中,把()含量的高低作为啤酒是否成熟的唯一衡量指标。
[填空题] ()是酵母代谢的中间产物,在醛类中,它对啤酒风味的影响是比较重要的。
[问答题] 简述比尔森啤酒的生产特点及啤酒风味特点?
[问答题] 啤酒花的在啤酒生产中的作用有哪些?