A . 正确
B . 错误
[填空题] 无水浸出率:100g()中浸出物的克数。
[填空题] 原麦汁浓度:发酵前()中含可溶性浸出物的质量分数。
[单选题]()组分的分解产物是构成麦汁浸出物的主要部分。A.淀粉B.蛋白质C.纤维素D.脂肪酸
[单选题]()组分的分解产物是构成麦汁浸出物的主要部分。A . 淀粉B . 蛋白质C . 纤维素D . 脂肪酸
[填空题] 淀粉的分解产物是构成麦汁浸出物的主要部分,淀粉分解完全与否,对麦汁()率和啤酒()有重要的关系。
[主观题]啤酒麦汁的浸出物中,糖类约占90%左右,其中()约占糖类物质的45~50%。
[填空题] 啤酒麦汁的浸出物中,糖类约占90%左右,其中()约占糖类物质的45~50%。
[单选题]浸出物的测定包括A.水溶性浸出物B.醇溶性浸出物C.醚溶性浸出物D.酸溶性浸出物E.碱溶性浸出物
[问答题] 为什么粗饲料中无氮浸出物比谷物籽实中无氮浸出物营养价值低?