[填空题]

蛋白质是两性电解质,当溶液的pH大于pI时,蛋白质带负电荷;pH小于pI时,则带正电荷;当溶液的pH等于pI时,蛋白质所带正负电荷相等,此时溶液的pH值称为该蛋白质的()。

参考答案与解析:

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蛋白质是两性电解质,当其带负电荷时,溶液的pH值为()

[单选题]蛋白质是两性电解质,当其带负电荷时,溶液的pH值为()A . 酸性B . 碱性C . pH=pID . pHE . pH>pI

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