测定电泳槽液灰分时，样品在马福炉中的煅烧温度为（）℃。

[单选题]测定电泳槽液灰分时，称取样品的质量为（）g。A . 1B . 2C . 3D . 5

[单选题]测定电泳槽液固体分时，取试样槽液的质量为（）g。A . 1.0～1.5B . 1.5～2.0C . 2.0～2.5D . 10～15

[单选题]测定电泳槽液pH值时，槽液的温度应控制在（）℃。A . 20B . 22C . 25D . 28

[单选题]SH/T0029石油焦灰分测定法规定试样在（）℃的马福炉中煅烧。A .750±20B .800±20C .850±20D .900±20

[单选题]测定灰分时，应先将样品置于电炉上炭化，然后移入马沸炉中于（）中灼烧。A . 400～500℃B . 500～550℃C . 600℃D . 800℃以下

[单选题]电泳槽液温度一般应控制在（）℃。A . 25±1B . 28±1C . 32±1D . 30±1

[单选题]电泳槽液温度一般应控制在（）℃A .25+1B .28+1C .32+1D .30+1

[问答题] 简述电泳槽液温度过高过低的不利影响。

[单选题]一般电泳槽液温度控制加热用（）℃的温水A .40-45B .45-50C .50-55D .55-60

[单选题]灰分测定法是将食品样品小火炭化后，在马福炉内灼烧灰化，然后定量。常用的定量法为A．容量法B．重量法C．沉淀法D．分光光度法E．比浊法