[问答题] 简述鱼糜制品凝胶化和凝胶劣化的机理?
[单选题]预胶化淀粉的简称正确的是()A . PGC.B . PVC.C . CMS-NAD . PEG
[单选题]空气中的()能使涂料胶化变稠。A . 二氧化碳B . 氧气C . 氮气D . 水蒸气
[单选题]水泥硬化包括溶解、胶化、()三个阶段A . 凝固B . 固化C . 结晶D . 分解
[单选题]预胶化淀粉在片剂中通常用作A.润滑剂B.黏合剂C.润湿剂D.崩解剂E.填充剂
[单选题]片剂制备过程中,辅料预胶化淀粉用作A.润滑剂B.润湿剂C.黏合剂D.助悬剂E.填充剂