蒸吹中性酚盐槽的温度要求控制在（）。

[单选题]蒸吹的净酚盐温度为（）℃。A .70～80B .60～70C .50～60

[单选题]酚油回流槽温度要求控制在（）℃。A . 30-40B . 40-50C . 50-60D . 80-90

[问答题] 中性酚盐为什么要蒸吹？（焦油洗涤做）

[单选题]酚盐经蒸吹后，要求中隆油含量低于（）。A . 0.05%B . 0.5%C . 0.8%

[单选题]中性酚盐温度应是（）。A . 50-60℃B . 40-50℃C . 65-75℃

[单选题]中性酚盐质量要求含酚为（）。A . 10～20%B . 20～25%C . 30～35%D . 35～-40%

[单选题]中性酚盐质量要求含酚为（）%左右。A . 20-25B . 10-15C . 40-45D . 20-30

[问答题] 中性酚钠蒸吹油分偏高时，应如何调节处理。

[单选题]吹蒸釜最后吹蒸温度不得小于（）。A . 100℃B . 90℃C . 80℃D . 110℃

[单选题]制作蒸烤布丁时，牛奶与鸡蛋拌匀温度宜控制在（）A . 100℃±5℃B . 80℃±5℃C . 60℃±5℃D . 30℃±5℃之间可缩短烤焙时间