盐水溶液在碳素过冷奥氏体不稳定区（500~600℃）的冷却能力比水大的原因是（）

A . 在红热工件表面析出的盐立即爆炸，将蒸汽膜破坏的缘故

B . 在水中加入氯化钠后便不会形成蒸汽膜

C . 淬火时由于盐的爆炸加快了对流