一般发酵工艺过程按照培养基物理状态不同分为两大类，即（）发酵和（）发酵。

[填空题] 一般发酵工艺过程按照培养基物理状态不同分为两大类，即（）和液态发酵。

[填空题] 按培养基的物理性状发酵分为（）和液体深层发酵。

[填空题] 根据发酵过程中微生物对氧的需求不同可把发酵分为（）和（）两大类。

[填空题] 按培养基的物理性状发酵分为（）和（）。

[名词解释] 发酵培养基

[填空题] 按发酵工艺流程不同可把发酵分为（）、（）、（）三大类。

[问答题] 什么是培养基?发酵培养基的特点和要求？

[填空题] 微生物的培养基根据生产用途只要分为（）培养基、种子培养基和发酵培养基。

[判断题]根据制作工艺不同，酱油分为天然发酵和人工发酵两种。（）A.对B.错

[判断题]根据制作工艺不同，酱油分为天然发酵和人工发酵两种。（）A.对B.错