简述腌坯的目的？

[问答题] 简述腌腊肉的保藏原理。

[单选题]钻坯的设计目的是（）。A . 审查钻坯B . 确定加工琢型C . 确定加工工艺程序D . A+B+C

[主观题]简述陶器制坯成形。

[问答题] 简述铸坯凝固的过程？

[单选题]腌腊制品的腌制方法有干腌法、湿腌法和（）三种。A . 酱腌法B . 卤腌法C . 糟腌法D . 混合腌法

[问答题] 管坯定心的目的是什么？

[问答题] 简述铸坯内部缺陷的类型。

[问答题] 简述铸坯的凝固结构。

[问答题] 简述连铸坯的基本结构。

[判断题] 腌腊制品是指以盐腌为主或腌后经熏烤烘干、风干的制品。A . 正确B . 错误