[多选题]

下列属于汽蒸系统的设备是()。

A .汽蒸罐

B .汽蒸器洗涤塔

C .干燥器旋分离器

D .汽蒸器搅拌器

参考答案与解析:

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汽蒸器洗涤塔属于()。

[单选题]汽蒸器洗涤塔属于()。A .填料塔B .浮阀塔C .板式塔D .提馏塔

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  • 下列选项中,由于汽蒸罐系统原因引起床层温度低的是()。

    [单选题]下列选项中,由于汽蒸罐系统原因引起床层温度低的是()。A .汽蒸罐出料管线堵B .汽蒸罐洗涤塔泛塔C .汽蒸罐罐分布板堵塞D .尾气压缩机停

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  • 汽蒸罐

    [名词解释] 汽蒸罐

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    [单选题]汽蒸的特点是()。A .营养素易损失B .营养素损失少C .易变形D .不易熟烂

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  • 汽蒸罐停车步骤是()。

    [多选题] 汽蒸罐停车步骤是()。A .确认已倒空汽蒸罐的料位B .停汽蒸器搅拌罐C .关闭进汽蒸器罐的蒸汽和凝液并打开底部排凝阀D .关闭进汽蒸罐夹套蒸汽并打开底部排凝阀

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    [判断题] 汽蒸罐内可通入高压蒸汽进行预汽蒸,软化料片。A . 正确B . 错误

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    [多选题] 下列选项中,可能引起汽蒸罐温度升高的是()。A .汽蒸罐压力升高B .低压蒸汽温度高C .进入汽蒸罐蒸汽温度控制阀堵塞D .进入汽蒸罐蒸汽流量增加

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    [单选题]下列菜肴中,利用汽蒸进行初步热处理的是()。A . 菠萝咕老肉B . 中式煎牛柳C . 蚝油牛柳D . 金华玉树鸡

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    [问答题] 汽蒸有什么目的?

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    [判断题] 汽蒸方法大体可分湿蒸和干蒸两种。A . 正确B . 错误

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  • 下列属于汽蒸系统的设备是()。