[单选题,B1型题]

使鞣质与蛋白质结合生成不溶于水的复合物的除鞣质方法是()

A .冷热处理法

B .石灰法

C .铅盐法

D .明胶法

E .溶剂法

参考答案与解析:

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使鞣质与蛋白质结合生成不溶于水的复合物的除鞣质方法是()

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    [单选题]对复合鞣质表述正确的是A.具有可水解鞣质与缩合鞣质的一切特征B.不与蛋白质反应C.与铁氰化钾氨溶液生成沉淀D.咖啡鞣质属于复合鞣质E.具有氧化性

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