具有发光器，且尚未被开发的巨大蛋白质资源的虾类是（）。?

[单选题]真蛋白质消化率是评价( )。A．摄入食物中未被吸收部分B．摄入蛋白质未被排出部分C．摄入食物中被吸收部分D．摄入食物中蛋白质未被消化部分

[问答题] 开发新型蛋白质资源的理论基础是什么？

[单选题]虾在加热以后，蛋白质变性，虾体变红，是由于（）的作用。A . 类胡萝卜素B . 虾青素C . 花青素D . 花红素

[填空题] 酶是一类具有生物（）的蛋白质。

[判断题] 鲁米诺类与蛋白质结合后使其发光作用增强，可用于化学发光标记免疫测定。()A . 正确B . 错误

[单选题]蛋白质类抗原的固定A．乙醇或甲醛B．丙酮或三氯化碳C．胰蛋白酶D．透明质酸酶E．10%福尔马林固定或微火加热固定F．乙醚和丙酮

[单选题,B型题] 蛋白质类抗原的固定（）A . 乙醇或甲醛B . 丙酮或三氯化碳C . 胰蛋白酶D . 10%福尔马林固定或微火加热固定

[单选题,B1型题] 分解蛋白质为肽类的是（）。A . 胃蛋白酶B . 淀粉酶C . 胰脂肪酶D . 辅脂酶E . 胰蛋白酶

[单选题]分解蛋白质为肽类的是（　　）。A.胃蛋白酶B.淀粉酶C.胰脂肪酶D.辅脂酶E.胰蛋白酶

[单选题]分解蛋白质为肽类的是（　　）。A.胃蛋白酶B.淀粉酶C.胰脂肪酶D.辅脂酶E.胰蛋白酶