微生物利用的氮源物质主要有（）、（）、（）、（）、（）等，而常用的速效Ｎ源如（），它有利于（）；迟效Ｎ源如（）、（），它有利于（）。

[填空题] 氮源物质主要有（）、（）、（）、（）等，常用的速效氮源如（）、（），有利于（）；迟效氮源如（）、（）它有利于（）。

[填空题] 禽肉的微生物污染源主要有病原微生物和（）等两类。

[主观题]微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。

[主观题]微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。

[填空题] 碳源物对微生物的功能是（）和（），微生物可用的碳源物质主要有（）、（）、（）、（）、（）等。

[多选题] 工业微生物利用的氮源可分为（）A . 无机氮源B . 有机氮源C . 生物氮源D . 合成氮源

[填空题] 微生物菌种保藏的方法主要有（）、（）和（）等。

[填空题] 利用微生物发酵生产酶类药物，主要有（）和（）。

[问答题] 微生物在利用氮源方面有哪些特点？

[填空题] 微生物的产能方式主要有（）、（）、（）、（）。