工件在水中淬火冷却的过程中，会依次出现（）、沸腾和对流阶段。

[单选题]工件在改变物态的淬火介质的冷却过程中，（）阶段是冷却速度最大的阶段。A .蒸汽膜B .沸腾C .对流D .常温

[问答题] 简述工件在易发生物态变化介质中淬火的冷却过程。

[判断题] 工件在淬火介质中保持的时间称为淬火冷却时间。（）A . 正确B . 错误

[单选题]在淬火热处理过程中快速冷却的目的是（）。A . 为了获得马氏体，为后面进行的回火处理作好准备B . 为了改善马氏体，为后面进行的回火处理作好准备C . 导热性差的材料，切削性好D . 为了改善奥氏体，为后面进行的回火处理作好准备

[单选题]淬火是将工件加热并保温，然后取出在（）中快速冷却的过程。A .冰水混合物B .细沙C .水中或油浴D . D.冷箱

[问答题] 为什么通常碳钢在水中淬火，而合金钢在油中淬火？若合金钢在水中淬火会怎样？

[填空题] 工件淬火冷却所使用的介质称为（）冷却介质。

[判断题] 普通吊装工件可以使用快速下降，快速下降不仅用于工件热处理过程中的冷却阶段。A . 正确B . 错误

[单选题]食品在冷却过程中的对流放热系数α与流体种类的关系是（）A .液体的α值大于气体α值B .液体的α值等于气体α值C .液体的α值小于气体α值D .无法比较

[填空题] 在钢的淬火过程中，奥氏体转变成马氏体时，其冷却速度必须大于（）。