在动物冬眠或鸟类迁徙的过程中，所利用的能源物质主要是（）

[单选题]在动物饥饿或冬眠时，能量物质消耗的顺序是：（）A .脂肪→蛋白质→糖类B .脂肪→糖类→蛋白质C .糖类→脂肪→蛋白质D .蛋白质→糖类→脂肪

[多选题]在制作基础汤汁的过程中主要是利用（）。A.蛋白质的受热水解作用B.鲜味物质的受热水解作用C.碳水化合物的糊化作用D.蛋白质胶体的冷凝作用E.维生素的氧

[多选题]在制作基础汤汁的过程中主要是利用（）。A.蛋白质的受热水解作用B.鲜味物质的受热水解作用C.碳水化合物的糊化作用D.蛋白质胶体的冷凝作用E.维生素的氧

[单选题]在饥饿或冬眠时，能源物质的消耗依下列哪种顺序发生（）A .脂肪→蛋白质→糖B .脂肪→糖→蛋白质C .糖→脂肪→蛋白质D .蛋白质→糖→脂肪

[判断题] 在脊椎动物的演化过程中，哺乳类出现比鸟类早。（）A . 正确B . 错误

[单选题]：许多动物定时长途迁徙的原因主要是( )。A．繁衍后代的需要 B.获取食物的需要 C.追求适合生存和生长的温度 D.通过长途艰苦迁徙，淘汰同类中的弱者，优化种群

[单选题]许多动物定时长途迁徙的原因主要是( )。A．繁衍后代的需要B．获取食物的需要C．追求适合生存和生长的温度D．通过长途艰苦迁徙，淘汰同类中的弱者，优化种群

[单选题]在白天捕食，夜间迁徙的鸟类，迁徙的定向依靠（）。A . 太阳和月亮的位置B . 星晨的位置C . 训练和记忆D . 地形地貌

[单选题]鸟类迁徙属（）。A . 规律行为B . 通讯行为C . 防御行为D . 繁殖行为

[单选题]人工冬眠过程中( )。A．心率减慢、血压下降B．心率减慢、血压升高C．心率增快、血压下降D．心率增快、血压升高E．心率不变、血压不变