（）可以判别粮食、油料的气味。

[判断题] 玉米既是粮食也是油料还是饲料。A . 正确B . 错误

[单选题]筛下物和（）组成粮食、油料的杂质。A .无机杂质B .有机杂质C .无机杂质、有机杂质D .无机杂质和有机杂质以及异种粮粒

[单选题]（）最适宜用来判别粮食的水分含量。A . 视觉检验法B . 齿觉检验法C . 嗅觉检验法D . 听觉检验法

[多选题] 感官判断粮食和油料水分的方法包括（）。A .眼看B .手摸C .牙咬D .鼻嗅

[单选题]属粮食加工副产物的油料为（）A . 玉米胚B . 大豆C . 花生D . 油菜籽

[单选题]粮食的水分明显高于油料。这是因为粮食中的（）相对较多的缘故。A .疏水物质B .亲水物质C .有机物质D .无机物质

[填空题] （）不能用于检验食品、粮食、油料中粗脂含量。

[问答题] 粮食、油料出仓的主要注意事项是什么？

[填空题] 粮食及油料中的蛋白质分为（）；（）；（）和谷蛋白。

[单选题]（）粮食、油料的扦样步骤包括：分区、设点、分层、扦样。A . 房式仓散装B . 房式仓包装C . 浅圆仓包装D . 零星收购