为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，一下列哪种作法是错误的

A．先洗后切

B．先切后洗

C．现炒现切

D．急火快炒

E．现吃现炒

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，一下列哪种作法是错误的（）A . 先洗后切B . 先切后洗C . 现炒现切D . 急火快炒E . 现吃现炒

[单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种做法是错误的（）。A . 先洗后切B . 先切后洗C . 现炒现切D . 急火快炒E . 现吃现炒

[单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种做法是错误的A.先洗后切B.先切后洗C.现炒现切D.急火快炒E.现吃现炒

[单选题]减少蔬菜水果中维生素C损失的方法A．先洗后切，急火快炒B．先切后洗，急火快炒C．长时间浸泡D．长时间加热E．熬煮时多放水

[填空题] 蔬菜水果主要提供（）和（）两类营养素。

[单选题]蔬菜加工中先切后洗的方法最容易造成溶解流失的营养素是（）。A .蛋白质B .脂肪C .维生素D .糖类

[主观题]判断题：新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。( )

[单选题]蔬菜先洗后切，能够减少（ ）的损失。

[单选题]蔬菜先洗后切，能够减少（）的损失。A.脂肪B.蛋白质C.脂溶性维生素D.水溶性营养素

[单选题]蔬菜先洗后切，能够减少（　　）的损失。A.脂肪B.蛋白质C.脂溶性维生素D.水溶性营养素