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[单选题,B1型题]

脂肪乳化主要物质是（）。

A . 贮能和供能

B . 磷脂、胆固醇和不饱和脂肪酸

C . 前列腺素、血栓恶烷及白三烯

D . 胆汁酸盐、辅脂酶与胰脂酶

E . 小肠

参考答案与解析：

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脂肪乳化主要物质

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