柿子脱涩的方法有温水脱涩和石灰水脱涩两种。

[单选题]柿子的温水脱涩一般要求水温（）A . 30℃B . 40℃C . 50℃D . 60℃

[单选题]北方栽培的涩柿需要脱涩才可食用，不能用于柿子脱涩的方法是（）。A .二氧化碳等缺氧脱涩B .乙烯利脱涩C .酒精脱涩D .热水脱涩

[填空题] 脱涩方法有（）、（）、（）、（）。

[填空题] 单宁加工过程中通常采用的脱涩方法有（）、（）二氧化碳脱涩法、和（）。

[判断题] 脱涩是使可溶性多酚类物质生成不溶性物质即变无涩。A . 正确B . 错误

[填空题] 划线涂料有石灰水、（）、（）等。

[问答题,论述题] 论述石灰水贮藏禽蛋方法的原理

[问答题] 为什么要用低温水和循环水两种水来冷却？

[问答题] 石灰水浸种是一种化学防治吗？

[单选题]石灰水与花生油组成的石灰擦剂的制备方法为A．干胶法B．湿胶法C．新生皂法D．两相交替加入法E．机械法