为节约能源，食品加工过程中废弃的食用油脂可以通过加入新鲜的食用油的方法，重复再利用。

[判断题]食品加工过程中废弃食用油脂应集中存放在有明显标志的容器中。A.对B.错

[判断题]食品加工过程中废弃食用油脂应集中存放在有明显标志的容器中A.对B.错

[单选题]食用油脂应为（）A . 黄褐色透明状B . 无色或金黄色透明状C . 绿色不透明状D . 黄褐色半透明状

[判断题] 食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内。A . 正确B . 错误

[单选题]废弃的食用油属于（）。A .有毒有害垃圾B .可回收物C .其他垃圾D .餐厨垃圾

[单选题]食用油脂中，沸点最高的是（）。A .豆油B .猪油C .牛油D .茶油

[单选题]储藏食用油脂条件应选择（）A . 高温、阳光直射B . 高温、潮湿C . 阴冷、干燥D . 高温、干燥地方

[单选题]下列食用油脂中沸点最低的是（）。A .豆油B .猪油C .牛油D .菜油

[多选题]在烹调过程中加入适量的食用油可以起到（）基本作用。A.增香B.增昧C.解腻D.去腥E.嫩滑

[多选题]在烹调过程中加入适量的食用油可以起到（）基本作用。A.增香B.增昧C.解腻D.去腥E.嫩滑