在蔬菜贮藏中，乙烯对蔬菜的影响是（）。

[单选题]蔬菜贮藏的关键在于调控蔬菜的（）？A .蒸腾作用B .呼吸作用C .激素的产生D .呼吸热

[判断题] 在影响蔬菜植物的环境条件中，以光照对蔬菜植物的影响最大。A . 正确B . 错误

[单选题]蔬菜水果贮藏的关键是保持蔬菜水果的（）.A . 卫生B . 冷藏C . 防水D . 新鲜度

[单选题]下列蔬菜清洗后更易腐烂、更不耐贮藏的蔬菜是（）。A . 茄子B . 黄瓜C . 马铃薯D . 番茄

[单选题]蔬菜贮藏中，引起结露现象常常是因为贮藏库中（）A . 湿度过大B . 温度过高C . 过度通风D . 贮量过低

[问答题] 试述烹调对蔬菜的影响。

[单选题]蔬菜种子贮藏阶段需要（）条件。A .高温高湿润B .低温绝干C .室温干燥D .低温干燥

[填空题] 蔬菜、水果贮藏常采用的方法有（）和（）。

[填空题] 根据蔬菜对光照强度要求范围的不同可将蔬菜分为（）、中光性蔬菜、耐荫蔬菜、弱光蔬菜。

[单选题]下列蔬菜中不属于根菜类蔬菜的是( )。A．土豆B．萝卜C．胡萝卜D．芜菁