A . 醋酸菌、醋酸菌、毛霉
B . 乳酸菌、乳酸菌、酵母菌
C . 醋酸菌、乳酸菌、毛霉
D . 乳酸菌、醋酸菌、酵母菌
[单选题]肉汤变酸是由微生物引起的,这些微生物来自于空气。这一假设的成立是由()证明的。A . 达尔文B . 巴斯德C . 施莱登D . 施旺
[单选题]在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时,发酵过程中对氧气的需求分别是()A . 无氧、有氧、无氧、有氧B . 有氧、无氧、无氧、有氧C . 无氧、有氧、有氧、无氧D . 兼氧、无氧、有氧、无氧
[填空题] ()是果酒发酵的主要微生物。
[单选题]果酒制作需要利用的微生物是()。A.乳酸菌B.醋酸菌C.酵母菌D.枯草杆菌
[单选题]病毒与其它微生物最重要的区别是( )。A.体积微小,以纳米为计量单位B.不能在无生命培养基上生长C.对干扰素及中草药敏感D.无细胞结构,仅一种核酸E.严格细胞内寄生
[单选题]关于制作果酒.果醋.腐乳和泡菜所利用的菌种,叙述正确的是()。A.制作果酒和泡菜用到的菌种都是细菌B.制作腐乳和泡菜用到的菌种都是真菌C.制作果醋和泡
[单选题]豆腐乳样品微生物检验应做( )。A.细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌B.细菌总数、大肠菌群、致病菌C.大肠菌群、致病菌D.细菌总数、致病菌E.真菌和酵母、致病菌
[单选题]豆腐乳样品微生物检验应做()。A.细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌B.细菌总数、大肠菌群、致病菌C.大肠菌群、致病菌D.细菌总数、致病菌E.真菌
[单选题]豆腐乳样品微生物检验应做( )。A.细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌B.细菌总数、大肠菌群、致病菌C.大肠菌群、致病菌D.细菌总数、致病菌E.
[单选题]豆腐乳样品微生物检验应做()。A.细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌B.细菌总数、大肠菌群、致病菌C.大肠菌群、致病菌D.细菌总数、致病菌E.真菌