有机磷酸酯为神经毒素，主要是竞争性抑制（）的活性，导致神经突触和中枢的神经递质的－乙酰胆碱的累积，从而引起中枢神经中毒。

A . 乙酯胆碱还原酶

B . 乙酯胆碱氧化酶

C . 乙酯胆碱脂酶

D . 乙酰胆碱水解酶