有机物主要指碳水化合物、蛋白质、油脂、氨基酸等，这类物质在进行生物分解时需消耗水中的溶解氧，因此又称耗氧有机物。

[主观题]“节约蛋白质”就是少吃蛋白质多摄入碳水化合物。最大限度地把氨基酸用于蛋白质合成减少蛋白质作为能量消耗在摄取必需氨基酸的同时一定要有足够的碳水化合物的供应即可节约这部分蛋白使其用于体内蛋白质的代谢更新。此题为判断题(对，错)。

[填空题] 碳水化合物主要包括：（）、（）、（）、（）和果胶物质等。

[判断题] 形成石油的原始生物物质主要有脂肪、碳水化合物、蛋白质以及木质素等。A . 正确B . 错误

[单选题]氨基酸型肠内营养剂碳水化合物占A．0.3%B．2.5%C．15.0%D．82.2%E．85.0%

[判断题] 形成石油的原始生物物质主要有脂类、碳水化合物、蛋白质以及木质素等。A . 正确B . 错误

[单选题]三大产能物质蛋白质：脂肪：碳水化合物的比例是（）。A . 20％～25％：25％～30％：50％～60％B . 10％～15％：20％～35％：50％～60％C . 10％～25％：25％～30％：50％～60％D . 10％～15％：25％～40％：50％～60％E . 15％～25％：30％～45％：45％～60％

[单选题]三大产能物质蛋白质：脂肪：碳水化合物的比例是A.20％～25％：25％～30％：50％～60％B.10％～15％：20％～35％：50％～60％C.1

[单选题]对蛋白质和碳水化合物有较强的分解能力，可分解底泥中的有机物质并抑制硫化氢的产生的是（　　）。A.硝化细菌B.乳酸杆菌C.蛭弧菌D.芽孢杆菌

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）。A . 氮B . 碳C . 氢D . 氧E . 以上都不是

[单选题]碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）A . 氮B . 碳C . 氢D . 氧E . 以上都不是