对水分含量较多的食品测定其灰分含量应进行的预处理是（）。

[单选题]饮料检验中灰分含量的测定，其样品的预处理方法正确的是（）。A . 将样品灼烧B . 将样品水浴蒸干C . 将样品烘干D . 将样品直接加热至干

[填空题] 测定食品中汞含量时，一般不能用（）进行预处理。

[判断题] 水分含量多少是造成灰分测定误差的原因。A . 正确B . 错误

[单选题]测定痕量水分食品中的水分含量的方法是（）A . 130℃恒温干燥法B . 水蒸汽蒸馏法C . 罗紫—哥特里法D . 卡尔—费休法

[问答题] 测定大米中淀粉含量，如何对大米样品进行预处理，试述操作步骤？

[问答题] 测定苹果中还原糖含量，如何对苹果样品进行预处理，试述操作步骤？

[填空题] 测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用（）对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用水蒸气蒸馏法；对于样品中水分含量为痕量，通常选用卡尔费休法。

[填空题] 从工业分析可以测定出煤中的水分、灰分、挥发分以及（）的含量。

[判断题] 每批入厂煤，均应进行全水分、空干基水分、灰分、挥发分、发热量及全硫含量的测定。A . 正确B . 错误

[多选题]减压干燥法主要适用于测定哪些食品中的水分含量A.高温易氧化分解B.挥发快C.挥发慢D.含水多E.含水较少