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公共卫生
医师定期考核
[单选题]
夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒,发病者潜伏期约8小时,以腹痛、腹泻为主要症状,体温正常,经16—36小时全部恢复。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为()
A.乳及乳制品
B.肉类制品
C.蔬菜
D.米粉、米饭
E.豆制品
参考答案与解析:
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