[问答题]

请描述危害、关键控制点、关键限值、纠偏措施之间的相互关系(10分)

参考答案与解析:

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HACCP体系的常用术语:.控制点.关键控制点.CCP决策树.监控.偏离.纠偏措施.关键限值.操作限值.HACCP计划.危害.风险.验证.确证

[判断题]HACCP体系的常用术语:.控制点.关键控制点.CCP决策树.监控.偏离.纠偏措施.关键限值.操作限值.HACCP计划.危害.风险.验证.确证A.对B

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  • 有些危害需多个关键控制点来控制,有的关键控制点能同时控制多个危害。

    [判断题] 有些危害需多个关键控制点来控制,有的关键控制点能同时控制多个危害。A . 正确B . 错误

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  • 有些危害需多个关键控制点来控制,有的关键控制点能同时控制多个危害。

    [判断题]有些危害需多个关键控制点来控制,有的关键控制点能同时控制多个危害。A.对B.错

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  • 有些危害需多个关键控制点来控制,有的关键控制点能同时控制多个危害。

    [判断题]有些危害需多个关键控制点来控制,有的关键控制点能同时控制多个危害。A.对B.错

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  • 当关键控制点的一个关键限值发生偏离时采取的行动称为“纠偏行动”。

    [判断题]当关键控制点的一个关键限值发生偏离时采取的行动称为“纠偏行动”。A.对B.错

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  • 危害分析关键控制点的缩写为(  )。

    [单选题]危害分析关键控制点的缩写为(  )。A.AWB.CFUC.MPND.HACCPE.GMP

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  • 危害分析关键控制点的缩写为(  )。

    [单选题]危害分析关键控制点的缩写为(  )。A.AWB.CFUC.MPND.HACCPE.GMP

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  • 危害分析关键控制点的缩写为(  )。

    [单选题]危害分析关键控制点的缩写为(  )。A.AWB.CFUC.MPND.HACCPE.GMP

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  • 危害分析关键控制点的缩写为(  )。

    [单选题]危害分析关键控制点的缩写为(  )。A.AWB.CFUC.MPND.HACCPE.GMP

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  • 危害分析关键控制点的缩写为()。

    [单选题,A2型题,A1/A2型题] 危害分析关键控制点的缩写为()。A . AWB . CFUC . MPND . HACCPE . GMP

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