[单选题]

热力灭菌法分干热和湿热灭菌两类,并在同一温度下湿热灭菌效力较干热要强这是因为()

A.可迅速提高温度

B.湿热有一定潜热、穿透力大,促进菌体蛋白凝固

C.迅速破坏细菌的酶系统

D.促进糖类分解

E.使细菌迅速失活

参考答案与解析:

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