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[多选题]

烧伤患者的饮食治疗原则()

A.休克期1～2天应进食流质饮食

B.康复期应选择高蛋白质、高热量、高维生素的饮食

C.感染期优质蛋白质应供给热量的70%

D.感染期应静脉营养和口服相结合

E.休克期应严格控制蛋白质的摄入

参考答案与解析：

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