[单选题]

湿热灭菌比干热灭菌效力要大，其原因是（　　）。

A.可迅速提高温度

B.湿热有一定潜热，穿透力大，促进菌体蛋白凝固

C.迅速破坏细菌酶类

D.促使糖类分解

E.使细菌迅速失活

参考答案与解析：

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