关于蛋白质变性的叙述哪项正确？（　　）

A.蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失

B.蛋白酶作用使蛋白质变性

C.蛋白质变性后易沉淀

D.加硫酸铵沉淀使蛋白质变性

E.所有蛋白质变性后均可复性