A.水解
B.还原
C.氧化
D.催化
E.动力反应
[单选题]油脂在储存、运输期间,由于含有过量的水分和杂质,发生某种反应产生游离脂肪酸,使酸价增高。这里的“某种反应”是( )。A.氧化B.催化C.还原D.水解
[单选题]油脂在储存、运输期间,由于含有过量的水分和杂质,发生某种反应产生游离脂肪酸,使酸价增高。这里的“某种反应”是( )。A.氧化B.催化C.还原D.水解
[单选题]油脂在储存、运输期间,由于含有过量的水分和杂质,发生某种反应产生游离脂肪酸,使酸价增高。这里的“某种反应”是( )。A.氧化B.催化C.还原D.水解
[单选题]油脂在储存、运输期间,由于含有过量的水分和杂质,发生某种反应产生游离脂肪酸,使酸价增高。这里的“某种反应”是()。A.水解B.还原C.氧化D.催化E.
[单选题]油脂在储存、运输期间,由于含有过量的水分和杂质,发生某种反应产生游离脂肪酸,使酸价增高。这里的“某种反应”指的是()。A.催化B.水解C.氧化D.还原
[单选题]油脂在储存、运输期间,由于含有过量的水分和杂质,发生某种反应产生游离脂肪酸,使酸价增高。这里的“某种反应”指的是( )。A.催化B.水解C.氧化D.还原E.动力反应
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 油脂在储存、运输期间,由于含有过量的水分和杂质,发生某种反应产生游离脂肪酸,使酸价增高。这里的“某种反应”是()A . 水解B . 还原C . 氧化D . 催化E . 动力反应
[单选题]油脂在储存、运输期间,由于含有过量的水分和杂质,发生哪种反应产生游离脂肪酸,使酸价增高()。A . 水解B . 还原C . 氧化D . 催化E . 动力反应
[填空题] 油脂的酸价(acidvalue,AV)指中和()油脂中游离脂肪酸所需的KOH的()数。
[填空题] 皂化价是指中和()油脂中所含全部游离脂肪酸和结合脂肪酸所需氢氧化钾的质量。