采用重量法测定食品中的纤维素，因含有下列哪个化合物和少量非蛋白氮，故称为粗纤维

[单选题]采用重量法测定食品中的纤维素，因含有下列哪个化合物和少量非蛋白氮，故称为粗纤维A．多糖B．木质素、戊聚糖C．纤维素D．木糖E．木质素

[填空题] 纤维素和半纤维素属于碳水化合物，而木素属于（）化合物。

[问答题] 简述重量法测定食品中粗纤维的原理？

[单选题]粗纤维由纤维素、半纤维素和（）等组成。A .六碳糖B .木质素C .碳水化合物D . D.非蛋白氮

[单选题]粗纤维包括纤维素、部分半纤维素和木质素以及（）。A . 果胶物质B . 部分纤维素C . 粗蛋白D . 碳水化合物

[填空题] 粗纤维主要包括（）、半纤维素、木质素、果胶等物质，其中纤维素和半纤维素能被草食动物利用，是草食动物的重要营养物质。其中的木质素不仅对所有动物都没有营养价值，而且抑制动物对其他物质的利用。

[单选题]（）和纤维素都是人工合成的高分子化合物。A . 玻璃、陶瓷、玻璃陶瓷B . 玻璃、橡胶、胶粘剂C . 朔料、橡胶、胶粘剂D . 朔料、陶瓷、玻璃陶瓷

[判断题]谷类的胚乳中含有大量的纤维素和少量的蛋白质。（　　）A.对B.错

[判断题]谷类的胚乳中含有大量的纤维素和少量的蛋白质。（）A.对B.错

[判断题]谷类的胚乳中含有大量的纤维素和少量的蛋白质。（）A.对B.错