[单选题]

直接滴定法测定食品中还原糖时,不能用CuSO4沉淀蛋白,可用的沉淀剂为(  )。

A.铁氰化钾

B.硫氰化钾

C.乙酸锌

D.ZnSO4

E.亚铁氰化钾

参考答案与解析:

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直接滴定法测定食品中还原糖时,不能用CuSO4沉淀蛋白,可用哪种沉淀剂()。

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