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[单选题]

下列关于血糖和血糖生成指数（GI）说法正确的是（　　）。

A.低GI食物可有效控制餐后血糖

B.高GI食物可有效控制餐后血糖

C.血糖指数越高的食物对血糖升高的反应越小

D.直链淀粉比支链淀粉更易引起血糖升高

E.多糖类比单糖类和双糖类更易引起餐后血糖的升高

参考答案与解析：

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下列关于血糖和血糖生成指数（GI）说法正确的是（）

[单选题]下列关于血糖和血糖生成指数（GI）说法正确的是（）A . 低GI食物可有效控制餐后血糖B . 高GI食物可有效控制餐后血糖C . 血糖指数越高的食物对血糖升高的反应越小D . 直链淀粉比支链淀粉更易引起血糖升高E . 多糖类比单糖类和双糖类更易引起餐后血糖的升高

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