关于合同形式的说法，正确的有（）。

A.建设工程合同应当采用书面形式

B.电子数据交换不能直接作为书面合同

C.合同有书面和口头两种形式

D.电话不是合同的书面形式

E.书面形式限制了当事人对合同内容的协商