A.蛋白质
B.葡萄糖
C.脂肪
D.核酸
[单选题]食品中可被微生物利用的那部分水是A.总水分B.结合水C.游离水D.可蒸发水E.可流动水
[填空题] 微生物优先利用的能源物质是()。
[判断题] 扩散是微生物细胞吸收营养物质的主要方式。A . 正确B . 错误
[问答题] 为什么微生物不直接吸收硫化物?
[判断题] 被动扩散是微生物细胞吸收营养物质的主要方式()A . 正确B . 错误
[单选题]微生物细胞吸收营养物质最主要(常见)的方式是( )。A.基团转位B.主动运输C.单纯扩散D.促进扩散
[单选题]蛋白质经过水解之后能够形成的物质是()。A .糊精B .低聚肽物质C .亲水胶体D .碳水化合物
[判断题] 扩散不是微生物细胞吸收营养物质的主要方式。A . 正确B . 错误
[填空题] 微生物对营养物质的吸收包括()、()、()、主动运输和()。