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[单选题]

肉毒毒素对热的抵抗力是

A.耐热100℃30min

B.耐热120℃20min

C.不耐热煮沸1min即可破坏

D.不耐热煮沸10min即可破坏

E.不耐热煮沸5min即可破坏

参考答案与解析：

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肉毒毒素对热的抵抗力是（）

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