非水溶性可燃液体的初起火灾，在未形成热波之前，以较强的水雾射流或滴状射流灭火，可在液体表面形成“油包水”型乳液，重质油品甚至可以形成含水油泡沫。以上说的是水的（　）作用。

A.冷却

B.窒息

C.稀释

D.乳化