有关核酸的变性与复性的说法正确的是（　　）。

A.热变性后相同的DNA经缓慢降温冷却后可以复性

B.热变性的DNA迅速降温的过程称为退火

C.所有DNA分子变性后，在合适的温度下都可以复性

D.热变性的DNA迅速冷却后即可再结合为双链

E.复性的最佳温度时64℃