细菌明胶液化试验原理是()。

A.某些细菌产生胞外酶，能使明胶分解为蛋白质

B.某些细菌产生胞内酶，能使明胶分解为蛋白质

C.某些细菌产生胞外酶，能使明胶分解为氨基酸

D.某些细菌产生胞内酶，能使明胶分解为氨基酸

E.某些细菌产生胞外酶，能使明胶分解为明胶酸