冷冻饮品与饮料的原料用水硬度(以碳酸度计)应低于( )

[单选题]冷冻饮品与饮料的原料用水硬度(以碳酸度计)应低于( )A.15°B.10°C.8°D.5°E.2°

[单选题]酸度计()A．强制检定计量器具B．非强制检定计量器具C．两者均是D．两者均不是

[问答题] 如何校正酸度计？

[问答题] 酸度计的测定原理？

[问答题] 酸度计在使用时应注意哪些问题？

[判断题] 测深色饮料的总酸，须选用电位滴定法（酸度计法）。A . 正确B . 错误

[单选题]酸度计的指示电极是（）A . 玻璃电极B . 复合电极C . 饱和甘汞电极D . 玻璃电极或者饱和甘汞电极

[问答题] 工业酸度计选型时应注意什么问题？

[单选题]甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，酸度计精度至少达到（）pH。A . ±0.1B . ±.2C . ±0.5D . ±1.0

[单选题]用酸度计测定溶液的酸度，若溶液的pH值为4左右，对酸度计进行校正时需选用的标准缓冲液是 （ ）。A．邻苯二甲酸氢钾标准缓冲液（pH4.00）B．磷酸盐标准缓冲液（pH6.86）C．邻苯二甲酸氢钾标准缓冲液（pH4.00）和磷酸盐标准缓冲液（pH6.86）D．磷酸盐标准缓冲液（pH6.86）和硼砂标准缓冲液（pH9。18）E．草酸三氢钾标准缓冲液（pHl.68）和磷酸盐标准缓冲液（pH6.86）