初级旅游经济题库

[多选题] 担保物权具有的特征包括（）。A . 相互性B . 物上代位性C . 从属性D . 整体性E . 不可分性

[单选题]饭店向银行贷款100，000元，年利率12%，每半年计息一次。若三年后一次性还本付息，那么饭店总共应归还的本息为()。A . 140，492.80元B . 119，101.60元C . 197，382.27元D . 141，851.91元

[单选题]旅游是旅行与游览相结合的活动，二者关系是()。A . 旅行和游览既是目的又是手段B . 旅行是手段，游览是目的C . 旅行和游览都是目的D . 游行是目的，游览是手段

[单选题]某餐厅在营业时间内需12名服务员，每人每天工作8小时。服务员劳动效率为95%，全年平均假期为每天2小时，每天平均实际工作时间为每人6小时，该餐厅实际定员应为()名服务员。A . 17B . 15C . 14D . 18

[单选题]饭店当月1日账面固定资产原值为3600万元，其中包括暂未使用的房屋建筑物300万元和因季节性原因停用的设备一台200万元。当月12日，上述未使用的300万元的房屋建筑物中的一部分开如投入使用，价值260万元。当月23日，另有一台原值为20万元的设备因改造而拆除。那么，当月应计提折旧的固定资产原值应为()万元。A . 3600B . 3580C . 3540D . 3340

[单选题]我国规定国内旅游者在外地停留时间不得超过()。A . 一个月B . 三个月C . 半年D . 一年

[单选题]库房发料工作应遵循的原则()。A . 先进先出B . 先进后出C . 有进有出D . 后进先出

[单选题]酒吧酒水品种应丰富多样，鸡尾酒不应少于()种。A . 10B . 15C . 20D . 30

[单选题]认证模式由确定()。A . 认证机构B . 认证咨询公司C . 饭店技术部D . 饭店领导

[单选题]国际上饭店业的食品饮料成本率一般为()，在我国饭店业中餐饮原料的成本率要高一些。A . 5%—15%B . 20%—30%C . 30%—35%D . 40%—55%

[单选题]餐厅菜单中，菜单是最基本的样式()。A . 点菜B . 宴会C . 团队D . 套菜

[单选题]盈亏临界点是指()。A . 客房营业收入扣减客房变动成本后余额与变动成本相等的点B . 客房变动成本扣减客房营业收入后的点与固定成本相等的点C . 固定成本等于变动成本点时的点D . 客房营业收入扣减客房变动成本后的余额与固定成本相等的点

[单选题]饭店餐饮部门经营过程中的直接材料耗费，包括耗用的食品、饮料的原材料、调料、配料、配料成本，属于饭店()。A . 营业费用B . 间接成本C . 固定成本D . 变动成本

[单选题]餐厅中有客人因为酗酒闹事，服务人员如无法控制时，应及时()。A . 报告总经理B . 通知保安部C . 报告公安派出所D . 自行强制处理

[单选题]()是影响客房营业收入的关键因素。A . 公布房价B . 客房数C . 折扣率D . 客房出租数

[单选题]一般来说，饭店、宾馆的整洁状况含有两方面的内容，即：()。A . 生化标准和顾客标准B . 视觉标准和顾客标准C . 生化标准和视觉标准D . 视觉标准和行业标准

[单选题]按劳动效率定员的方法，最适用于人员的定编()。A . 客房部经理办公室B . 客房部管理C . 客房楼层值台D . 客房清扫

[单选题]下列选项中，属于客房营业成本项目的是()。A . 水电费B . 折旧费C . 洗涤费D . 人员工资

[单选题]旅行社要向其他旅游企业和与旅游相关的其他行业和部门购买相关服务项目是由()其决定的。A . 具有一定的知名度和支付能力B . 属于游客和旅游服务供给者之间的中介地位C . 经营的目标即追求更高利润D . 发展战略目标

[单选题]在我国饭店服务传统的做法是每天()。A . 一进房B . 二进房C . 三进房D . 五进房

[单选题]()年成立了“国际金钥匙协会”，我国在90年代初被接纳为成员国。A . 1950B . 1951C . 1952D . 1953

[单选题]前厅部的服务工作是围绕着这中心展开的，也是整个饭店服务工作的组成部分()。A . 以客人为中心B . 客房销售C . 维护饭店形象D . 饭店价值最大比

[单选题]北海饭店客房单位变动成本为25元，单位固定成本为70元，单位平均利润分摊A . 100元和80元B . 119元和82元C . 121元和100元D . 4元和120元

[单选题]旅行社产品的是指将旅行社的产品以合理的价格、在合适的时间提供给需要的消费者()。A . 销售B . 供给C . 分配D . 流通

[单选题]国内旅游者包括()。A . 以疗养为目的，外出24小时以上的人B . 外出开会不超过24小时的人C . 外出求职的人D . 外出消遣不超过24小时的人

[单选题]旅游业的根本性质在于它是()。A . 一项产业B . 一项经济性产业C . 生产性产业D . 服务性产业

[单选题]旅游市场是()。A . 旅游产品供求双方各种经济关系的总和B . 商品交换的场所C . 一定时间和一定地点进行商品交换的场所D . A+C

[单选题]直线折旧法和加速折旧法相比较，就总体折旧负担而言，()。A . 前者比后者负担轻B . 前者比后者负担重C . 两者一样D . 两者有时一样，有时不一样

[单选题]根据消防法规，饭店应当建立()。A . 专职消防队B . 义务消防队C . 兼职消防队D . A＋C

[单选题]()是客人选择饭菜店的重要依据，也是体现客房服务质量的特征之一。A . 价格便宜B . 环境优美C . 服务周到D . 清洁卫生