[问答题] 试述环境污染的概念及环境污染的来源。
[判断题] 控制粮食含水量在5%以下才能防霉。A . 正确B . 错误
[问答题] 试述食物中毒的特征与种类。
[单选题]三硝基甲苯中毒可引起（）A . 中毒性白内障B . 电光性眼炎C . 中毒性肺水肿D . 迟发性神经病E . 巨红细胞贫血
[问答题] 试述统计资料的类型。
[判断题] 一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。A . 正确B . 错误
[问答题] 环境污染物对健康的危害主要表现在哪些方面？举例说明可引起哪些疾病？
[问答题] 试述职业病的健康监护概念及其内容。
[多选题] 两样本均数差别的显著性检验用t检验的条件是()A .两总体符合正态分布B .两总体均数相等C .两总体方差(标准差的平方)相等D .两样本例数很大E .两样本分组一致
[问答题] 试述食物中毒的特点?
[问答题] 试述恶性肿瘤的一级预防措施。
[问答题] 简述碳水化合物的营养价值。
[填空题] 铅中毒的实验室诊断指标有_____，_____，_____，_____，_____.
[单选题]下列何种疾病不是环境污染引起的疾病()A .公害病B .职业病C .食物中毒D .克汀病E .传染病
[问答题] 试述食品黄曲霉毒素污染的危害与预防。
[问答题] 简述食品的防霉去毒措施。
[问答题] 何谓率、构成比和卡方(χ2)检验?
[问答题] 试述食物中毒的特点。
[问答题] 试述蛋白质的营养价值及其评价指标。
[问答题] 试述常见的影响健康的心理因素。
[填空题] 硅沉着病的基本病理改变是（）和（）。
[问答题] 什么叫介水传染病？其流行特点有哪些？
[问答题] 何谓疾病的三级预防。
[多选题] 标准误差的应用包括()A .表示观察值分布的变异程度B .表示抽样误差的大小C .估计观察值的频数分布情况D .估计总体均数的可信区间E .估计样本均数的可信区间
[多选题] 维生素B2缺乏引起的疾病有（）A . 脂溢性皮炎B . 口角炎C . 舌炎D . 脚气病E . 唇炎
[多选题] 低蛋白膳食适用于（）A . 急性肾炎的病人B . 尿毒症的病人C . 心脏病的病人D . 肝衰竭者的病人E . 中毒烧伤的病人
[判断题] 如果观察单位相同．均数相近．则标准差大者，说明观察值变异度大。A . 正确B . 错误
[填空题] 慢性汞中毒的主要临床表现为（）、（）、（）。
[判断题] 黄曲霉最容易在鱼类、肉类上生长。A . 正确B . 错误