[多选题] 进行大便潜血试验者，应禁用哪些食物？（）A . 蛋黄B . 鱼肉C . 果脯D . 桂圆E . 血豆腐
[单选题]慢性阻塞性肺疾病营养治疗原则（）A . 适量能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪B . 高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪C . 高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪D . 低能量、低碳水化合物、高蛋白、低脂肪E . 低能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
[多选题] 与降低血压有关的矿物质有（）。A . 钠B . 钾C . 钙D . 镁E . 氯
[多选题] 诊断急性胰腺炎的主要依据是（）。A .肝功能检查B .血尿淀粉酶C .B超D . D.临床表现E .WBC升高
[单选题]成年男子，轻劳动，膳食蛋白质推荐摄入量为（）A . 75g/dB . 85g/dC . 95g/dD . 100g/dE . 110g/d
[单选题]目前认为大豆中具有预防骨质疏松的成分是（）A . 植物红细胞血凝素B . 植酸C . 脲酶D . 黄酮类E . 皂苷
[多选题] 《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括（）A . 被污染的食品用工具或用具B . 发生食物中毒的场所C . 未造成污染的食品D . 银行账户E . 已造成或可能导致食物中毒的食品及其原料
[多选题] 对高血压患者，营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是（）。A .空腹血糖、餐后血糖、糖化血红蛋白B .血脂C .肾功能D . D.痛风（血尿酸）E .血沉时间
[多选题] 能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有（）A . 结核杆菌B . 沙门氏菌C . 金黄色葡萄球菌D . 大肠菌群E . 菌落总数
[多选题] 孕期缺乏维生素B可导致（）。A . 新生儿低钙血症B . 新生儿异食癖C . 孕妇胃肠功能下降D . 早孕反应加重
[单选题]C18：2，n-6表示该脂肪酸（）A . 含2个不饱和双键B . 含6个不饱和双键C . 有18个不饱和双键D . 为单不饱和脂肪酸E . 属于中短链脂肪酸
[多选题] 氨基酸疗法的不良反应中高氯血症是因制剂里有（）。A . 盐酸酪氨酸B . 盐酸赖氨酸C . 盐酸色氨酸D . 盐酸组氨酸E . 盐酸蛋氨酸
[多选题] 心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是（）。A .控制总能量B .限制钠盐C .电解质平衡D . D.少食多餐E .维生素充足
[单选题]与大豆相比，豆芽中富含的维生素是（）A . 维生素EB . 叶酸C . 维生素B1D . 维生素CE . 维生素B12
[单选题]我国规定成年男女每日铁的膳食参考摄入量分别是（）A . 10mg和15mgB . 15mg和20mgC . 20mg和25mgD . 25mg和30mgE . 30mg和35mg
[单选题]营养流行病学研究最大的局限性是（）A . 缺乏实用的精确测量膳食暴露水平的方法B . 不能确定膳食与疾病之间的因果关系C . 结论不能直接外推到人类D . 存在混杂因素的影响E . 很难忽略生活方式的影响
[单选题]肾病综合征营养治疗（）A . 大量蛋白尿导致血中蛋白浓度降低，应给予高蛋白饮食B . 限制饮食中蛋白量，同时加用必需氨基酸或旷酮酸C . 推荐膳食蛋白质含量为0.8～1.0g/（kg·D.，其中动物蛋白占1／3，植物蛋白占2／3D . 限制能量摄入，可适当增加碳水化合物摄入E . 严格限制盐的摄入，给予无盐膳食
[单选题]婴幼儿长期缺乏钙和维生素D，可发生的疾病是（）A . 眼干燥症B . 佝偻病C . 坏血病D . 脚气病E . 骨软化症
[单选题]孕妇、乳母镁的适宜摄入量（AI）为（）A . 100mg/dB . 350mg/dC . 400mg/dD . 500mg/dE . 1000mg/d
[多选题] 急性胃炎缓解期：采用（）饮食。A . 低盐B . 低脂C . 少渣D . 高膳食纤维E . 半流
[多选题] 短肠综合征的常见原因有（）。A . 急性肠扭转B . 肠系膜血管病变C . 肠套叠D . 肠炎E . 胃痉挛
[多选题] 有助于降低血脂的食物有哪些？（）A .香菇B .木耳C .海带D . D.山楂E .板鸭
[多选题] 人体必需的微量元素是指（）A .为人体所必需的元素B .可供给热能的元素C .必须从外界摄入的元素D . D.占体重的0.01%以下的元素E .每人每日需要量在100mg
[多选题] 影响小肠运动与吸收功能的疾病有（）。A . 硬皮病B . 系统性红斑狼疮C . 其他类胶原血管病D . 克罗恩病E . 以上都是
[多选题] 以下（）等食物更适合于糖尿病患者。A .燕麦、荞麦B .大米、精白面C .芋头、苦瓜D . D.糕点、糖果E .啤酒、饮料
[单选题]反映维生素C在组织中贮备水平的生化指标是（）A . 全血抗坏血酸B . 白细胞抗坏血酸C . 血浆抗坏血酸D . 尿中4-吡哆酸E . 血乳酸
[单选题]膳食中的必需脂肪酸包括（）A . n-3系列的亚油酸和n-6系列的α-亚麻酸B . n-6系列的亚油酸和n-3系列的α-亚麻酸C . n-6系列的EPA和n-3系列的DHAD . n-3系列的EPA和n-6系列的DHAE . n-3系列的亚油酸和n_6系列的γ-亚麻酸
[单选题]高血压与营养素关系不正确的是（）A . 与钠盐摄入呈正相关B . 蛋白质是独立危险因素C . 与膳食中镁呈负相关D . 与胆固醇、脂肪总量呈正相关E . 酒精与血压的关系没有确切结论
[单选题]人体能通过膳食和皮肤两种途径获得的维生素是（）（）A . 烟酸B . 维生素DC . 维生素ED . 维生素B6E . 维生素A
[单选题]晚期胃癌患者姑息照射的剂量（）。A . 20～30Gy／2～3周B . 30～40Gy／3～4周C . 40～45Gy／4～4.5周D . 45～50Gy／4.5～5周E . 50～55Gy／5～5.5周