测定牛乳中脂肪含量的基准方法是（）。

[多选题] 测定牛乳中脂肪的方法是（）A . 酸水解法.B . 索氏抽提法C . 罗紫一哥特里法D . 巴布科克法E . 盖勃氏法

[单选题]以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。A .盖勃法B .罗紫-哥特里法C .巴氏法D .红外扫描法

[单选题]牛乳中脂肪含量约为（ ）。

[单选题]牛乳中脂肪含量约为（　　）。A.2.8%～4.0%B.2.8%～3.8%C.1.8%～4.0%D.1.8%～3.5%

[单选题]牛乳中脂肪含量约为（）。A.2.8%～4.0%B.2.8%～3.8%C.1.8%～4.0%D.1.8%～3.5%

[单选题]牛乳中脂肪含量约为（）。A.2.8%～4.0%B.2.8%～3.8%C.1.8%～4.0%D.1.8%～3.5%

[单选题]牛乳中脂肪含量约为（）。A.2.8%～4.0%B.2.8%～3.8%C.1.8%～4.0%D.1.8%～3.5%

[单选题]牛乳中脂肪含量约为（）。A.2.8%～4.0%B.2.8%～3.8%C.1.8%～4.0%D.1.8%～3.5%

[问答题] 简述测定液体牛乳中水分含量的方法？

[单选题]测定牛乳中的脂肪含量和牛乳的密度可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指A．脱脂、加水B．加盐、加水C．加糖、加豆浆D．加水、加尿素E．加碱、加糖